Optimasi dan Formulasi Sediaan Serum Antioksidan dari Ekstrak Etanol 70 Daun Salam (Syzigium Polyanthum (Wight.) Walp.)Adristi Pirna Julia / apt. Gayatri Simanullang S.Farm., M.Si. / Farmasi, 2024Penuaan dini adalah permasalahan kulit yang disebabkan radikal bebas. Daun salam mangandung flavonoid sebagai antioksidan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji sifat fisikokimia basis serum, sifat fisikokimia, stabilitas fisik, dan aktivitas antioksidan serum esktrak etanol 70... |
Pengaruh Variasi Konsentrasi Gelling Agent terhadap Karakteristik Fisik, Mikrobiologi, dan Indeks Prebiotik Jelly Drink Air Kelapa MudaADITYO GIRIATMOJO / Dina Fithriyani, S.TP., M.Si / Teknologi Pangan, 2026Air kelapa muda memiliki kandungan gizi yang lengkap namun bersifat mudah rusak dengan umur simpan yang sangat pendek, sehingga diperlukan diversifikasi produk olahan seperti jelly drink untuk meningkatkan nilai tambahnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi pengaruh variasi konsentrasi ... |